Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
Исчерпывающий том кулинарной энциклопедии, посвященный продуктам, техникам и блюдам на букву "М" — от минеральной воды до морского языка.
Что вы получите:
✓️ Доступ сразу после оплаты
✓️️ Архив из 80 000+ курсов и 600 000+ книг
✓️️ Новые курсы каждый день
Скидка -98% для новых пользователей
Нажимая кнопку, вы подтверждаете согласие с Условиями предоставления услуг
✓️ Доступ сразу после оплаты
✓️️ Архив из 80 000+ курсов и 600 000+ книг
✓️️ Новые курсы каждый день
Нажимая кнопку, вы подтверждаете согласие с Условиями предоставления услуг
🥇 Выдаем сертификат
Вы можете получить сертификат об окончании курса в личном кабинете в любое время.
Защита данных
Сайт работает только с публичной информацией и соблюдает требования GDPR, CCPA/CPRA, 152-ФЗ и международных стандартов защиты персональных данных.
Описание и детали
Двадцать первый том фундаментальной "Кулинарной энциклопедии" от издательства "АБАК" — это не просто сборник рецептов, а настоящий научно-популярный справочник для всех, кто хочет понимать пищу, которую готовит и ест. Книга посвящена всем продуктам, техникам, блюдам и понятиям, название которых начинается на букву "М". От детального разбора состава минеральных вод до тонкостей приготовления нежной рыбы морской язык — здесь вы найдете ответы на любые вопросы.
Эта энциклопедия станет вашим главным помощником на кухне! Хотите разбираться в качестве продуктов, как профессионал? Мечтаете удивлять гостей изысканными блюдами из простых ингредиентов? Стремитесь сделать питание своей семьи не только вкусным, но и полезным? Этот том, как и вся серия, собранная под редакцией Надежды Бондаренко, — кладезь проверенных знаний. Превратите каждый прием пищи в маленькое кулинарное открытие. Закажите свой экземпляр прямо сейчас и сделайте первый шаг к мастерству, которое оценят все ваши близкие!
О чем эта книга:
Минеральная вода: Виды, лечебные свойства, правильное употребление и применение в кулинарии.
Морской язык: Все об этой популярной рыбе: от выбора и разделки до множества рецептов приготовления.
Продукты на букву "М": Исчерпывающая информация о мясе, молочных продуктах, муке, морепродуктах, маслах, специях и многом другом.
Кулинарные техники: Методы приготовления, начинающиеся на "М" (маринование, пассерование и т.д.).
Национальные блюда: Рецепты мировых кухонь, названия которых начинаются с этой буквы.
Рекомендации
Кулинарные мемуары и размышления знаменитого французского шеф-повара Клода Вейо, наполненные историями, юмором и философией высокой кухни.
Фундаментальная классическая книга-энциклопедия по венгерской кухне от легендарного шеф-повара, содержащая канонические рецепты и кулинарные традиции.
Практическое руководство по созданию идеальных гастрономических пар, раскрывающее принципы гармоничного сочетания вина с различными блюдами от классических до неожиданных.
Фундаментальная энциклопедия дореволюционной русской кухни и домашнего хозяйства, впервые изданная в 1909 году и содержащая подробнейшие рецепты, технологии и практические советы.
Философский кулинарный манифест, который учит не следовать рецептам, а понимать базовые принципы приготовления вкусной и простой еды, освобождая творчество на кухне.
Душевные истории о любви, сопровождаемые подробными рецептами домашней сладкой выпечки, которые создают атмосферу уюта и тепла.
Том 38 масштабной кулинарной энциклопедии, посвящённый продуктам и блюдам от "Ф" (Финокки) до "Х" (Халва), с подробными рецептами, историями и технологическими секретами.
Том фундаментальной кулинарной энциклопедии, содержащий подробные статьи, рецепты и исторические справки о продуктах, блюдах и терминах, начинающихся на букву "Т".
Завершающий том фундаментальной кулинарной энциклопедии, содержащий исчерпывающие статьи, рецепты и справочную информацию о продуктах и блюдах от Ц до Я.
Иллюстрированный гид по миру кофе, рассказывающий о его истории, сортах, способах приготовления и культуре потребления.
Отзывы о сервисе
Маркетолог, Москва
15.10.2024
Нашёл курс, который искал неделю. Всё просто и без обмана — оплатил и сразу получил ссылку. Теперь советую друзьям
Разработчик, Санкт-Петербург
22.03.2025
Отличная платформа для обучения! Быстрая загрузка материалов и удобный интерфейс. Уже прошёл несколько курсов и остался доволен
Индивидуальный предприниматель, Екатеринбург
08.06.2025
Понравилось, что можно скачать всё сразу. Нет ограничений по скорости — очень удобно для тех, кто хочет учиться офлайн
Дизайнер, Новосибирск
14.11.2025
Рекомендую всем, кто ищет качественные курсы. Большой выбор и доступные цены. Материалы всегда актуальные и полезные
Как это работает
01
- Покупай — выбери нужный курс и оформи доступ
- Скачай — получи ссылку сразу после оплаты
- Учись — изучай материалы в любое время, без ограничений
Что ты найдёшь в Up-Skills
02
- Курсы по дизайну, IT, маркетингу, бизнесу и саморазвитию
- Материалы от десятков онлайн-школ
- Удобная структура и быстрые загрузки
- Редкие и архивные программы, которые сложно найти в сети
Почему выбирают нас
03
- Быстрые загрузки без лимитов
- Удобный поиск и фильтры
- Кросс-перелинковка между курсами одной школы
- Проверенные ссылки и поддержка пользователей
Блог
Смотреть большеРынок онлайн-образования 2026: цифры, тренды и прогнозы
Подробный анализ рынка онлайн-образования в 2026 году: мировая статистика, ключевые тренды, рост AI-обучения, подписочные модели, сравнение форматов и честный опыт эксперта.
10 сайтов для скачивания курсов в 2026
Актуальный топ‑10 сайтов для скачивания обучающих курсов в 2026 году. Экспертный обзор платформ с материалами по востребованным направлениям: IT, дизайн, бизнес, маркетинг, языки, психология. Узнайте, где найти качественные курсы без оплаты!
Топ-10 платформ онлайн-курсов в 2026 году
Где учиться онлайн в 2026 году? Полный рейтинг 10 лучших платформ онлайн-курсов. Разбираем Coursera, Udemy, Skillbox, Stepik и Up Skills: цены, удобство, бесплатные программы и отзывы.
Почему люди массово уходят учиться в Интернет
Как онлайн-курсы изменили рынок образования и почему все больше людей выбирают обучение через Интернет вместо классических университетов.
Частые вопросы
Собрали ответы на вопросы, которые чаще всего возникают у наших пользователей.