Кулинарная литература

Кулинарные мемуары и размышления знаменитого французского шеф-повара Клода Вейо, наполненные историями, юмором и философией высокой кухни.

Фундаментальная классическая книга-энциклопедия по венгерской кухне от легендарного шеф-повара, содержащая канонические рецепты и кулинарные традиции.

Практическое руководство по созданию идеальных гастрономических пар, раскрывающее принципы гармоничного сочетания вина с различными блюдами от классических до неожиданных.

Фундаментальная энциклопедия дореволюционной русской кухни и домашнего хозяйства, впервые изданная в 1909 году и содержащая подробнейшие рецепты, технологии и практические советы.

Философский кулинарный манифест, который учит не следовать рецептам, а понимать базовые принципы приготовления вкусной и простой еды, освобождая творчество на кухне.

Душевные истории о любви, сопровождаемые подробными рецептами домашней сладкой выпечки, которые создают атмосферу уюта и тепла.

Том 38 масштабной кулинарной энциклопедии, посвящённый продуктам и блюдам от "Ф" (Финокки) до "Х" (Халва), с подробными рецептами, историями и технологическими секретами.

Том фундаментальной кулинарной энциклопедии, содержащий подробные статьи, рецепты и исторические справки о продуктах, блюдах и терминах, начинающихся на букву "Т".

Завершающий том фундаментальной кулинарной энциклопедии, содержащий исчерпывающие статьи, рецепты и справочную информацию о продуктах и блюдах от Ц до Я.

Иллюстрированный гид по миру кофе, рассказывающий о его истории, сортах, способах приготовления и культуре потребления.

Фундаментальный том кулинарной энциклопедии, посвященный продуктам на букву "О" — от облепихи до опят, с детальным описанием, историями и проверенными рецептами.

Самое полное русскоязычное руководство по истории, производству, выбору и культуре употребления японского сакэ, написанное экспертом в этой области.

Исчерпывающий том кулинарной энциклопедии, посвященный продуктам, техникам и блюдам на букву "М" — от минеральной воды до морского языка.

Исчерпывающее иллюстрированное руководство по истории, выбору зерен и всем методам приготовления кофе, которое превратит новичка в знатока.

Вдохновляющая книга израильского диетолога, где через личные истории и рецепты раскрывается философия питания как акта любви и заботы о себе без жестких ограничений.

Чувственное исследование связи между едой, эмоциями и памятью, где кулинария становится терапией и языком души.

23-й том фундаментальной кулинарной энциклопедии, посвященный продуктам, техникам и рецептам на буквы Н и О: от налима и напитков до овощей и облатки.

Фундаментальный том популярной кулинарной энциклопедии, содержащий подробные статьи, рецепты и профессиональные советы о продуктах, блюдах и техниках на буквы Р и С.

Фундаментальный сборник рецептов и технологий приготовления плова, раскрывающий секреты и традиции этого знаменитого восточного блюда.

Современное переиздание классического фундаментального труда по кулинарии с детальным руководством по выбору и приготовлению мяса, основанного на научном подходе и вековых традициях.